Menu engineering per ristoranti e hotel
Uniamo marketing e psicologia per trasformare il tuo menu in uno strumento di vendita.
Menu engineering
Il menu è il più efficace strumento di vendita che hai a disposizione nel tuo ristorante, ma solo se sai come utilizzarlo.
Ed è qui che entra in gioco il menu engineering, che studia le strategia più efficace per orientare ed influenzare il cliente nella scelta dei piatti più remunerativi per il tuo locale, massimizzando i profitti e la soddisfazione della clientela.
UMAI Agency offre un servizio completo di analisi, progettazione e creazione dei tuoi nuovi menu ingegnerizzati, con l’obiettivo di unire tecniche di marketing, psicologia, design, storytelling e dati, per renderli efficaci e profittevoli.
immaginiamo sapori, creiamo menu personalizzati
Creazione menu per il tuo locale.
Riuscire ad unire l’atmosfera del tuo ristorante con quello che si mangia al suo interno, è un’alchimia nota a pochi.
E il nostro team è tra questi, perchè oltre ad essere consulenti food da tantissimi anni, siamo anche chef e persone a cui piace mangiare, e sognare nel mentre.
È proprio in cucina infatti che l’immaginazione diventa realtà, ma bisogna saperci fare: UMAI Agency ti segue nella creazione di menu personalizzati, elaborandoli con creatività in base al luogo, al territorio, alla concorrenza e alla stagionalità delle materie prime.
L’obiettivo è conferire ad ogni piatto il giusto sapore, profumo e consistenza, in linea con l’identità del tuo locale, e ingegnerizzare il tuo menu per incrementare i profitti.
AUMENTA I TUOI PROFITTI CON IL MENU ENGINEERING
Progettazione menu su misura.
Il menu engineering richiede conoscenze e competenze specifiche, che vanno oltre la figura professionale dello Chef.
Per ottimizzare il tuo menu è infatti fondamentale partire dall’analisi e valutazione di elementi come il food cost di ogni piatto, il margine di contribuzione, i prezzi di vendita, i piatti più apprezzati dalla clientela, per poi progettare menu capaci di incrementare i margini di profitto.
UMAI Agency offre un servizio completo di menu engineering su misura del tuo ristorante, occupandosi a 360° di: nome dei piatti, descrizione, prezzi, layout del menu, uso di font e colori, immagini e fotografie e molto altro.
Offriamo inoltre consulenza per il cibo d’asporto e per l’apertura di Dark Kitchen, attraverso cui servire i clienti esclusivamente tramite consegna a domicilio.
